香ばしごまのキムチコロッケ
材料（2人分）
| ご飯がススムキムチ | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 合挽き肉 | 60g |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 卵 | 1個 |
| 白ごま | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
今回使うのはコレ！
甘っ辛っうまっ‼な味わいがお子様でも食べやすく、ついついご飯がススムキムチです。
作り方
01
じゃがいもはよく洗って1つ1つラップに包み、レンジで7～8分（まず3～4分、上下を返してさらに3～4分）加熱し柔らかくする。レンジから取り出したら熱いうちに皮をむき、つぶしておく。
02
①に1cm程度に細かく切ったキムチと、炒めて塩・コショウで味付けした合挽き肉を加えて混ぜる。
03
②をゴルフボール大に形をととのえ、小麦粉→溶き卵→ごまの順につけて、180℃のサラダ油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。
ひとくちメモ
まんまるで可愛らしく、ごまが香ばしいコロッケ★ キムチの味がしっかりするので、ソースはかけずに食べられます。 キムチのシャキシャキした食感がアクセント♪
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